Ingrédients

  • 2 blocs de Halloumi DODONI
  • 1 c. à soupe d’assaisonnement shawarma
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon rouge, coupé en demi-rondelles
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 10 g de persil, finement haché
  • 100 g de yaourt grec DODONI
  • 2 gousses d’ail, finement hachées
  • 4 pains plats (flatbreads)
  • 100 g de chou blanc, émincé
  • 1 concombre, coupé en dés
  • 2 tomates, coupées en dés

Méthode de préparation

Préchauffez le four à 200°C (chaleur voûte et sole).

Séchez le halloumi DODONI, puis coupez-le en fines lamelles à l’aide d’un économe ou d’une trancheuse à fromage. Mélangez-le avec l’assaisonnement shawarma et l’huile d’olive, puis disposez sur une plaque de cuisson. Faites cuire au four pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le halloumi soit légèrement doré et croustillant.

Pendant ce temps, mélangez l’oignon rouge avec le persil et le jus de citron, puis réservez. Dans un autre bol, mélangez le yaourt grec DODONI avec l’ail finement haché et réservez également.

Réchauffez les pains plats (flatbreads) selon les instructions de l’emballage. Étalez une couche de sauce au yaourt à l’ail sur chaque pain, puis ajoutez le chou blanc, le concombre et les tomates.

Répartissez le halloumi rôti sur les légumes et terminez avec l’oignon rouge mariné.

Repliez les pains et servez immédiatement.